Poejo - Folha Solta View larger

Poejo - Folha Solta

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Poejo (Mentha pulegium) - Folha Solta 20g

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2,68 €

Data sheet

Temperatura da água85ºC
Concentração3g/L
Tempo de Infusão5 min.

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Uma das ervas de maior sucesso na Quinta do Mel e das mais típicas do Algarve. O poejo é uma menta com um aroma muito intenso e característico. Para além de uma infusão muito aromática, servimos também em versão de Ice Tea, sendo um dos clássicos da Quinta do Mel. Serve também como condimento de pratos de carne onde atenua o efeito das gorduras. É por isso muito utilizado em ensopados e outras receitas da gastronomia Aletenjana.